ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДОМ И СГУЩЕНКОЙ рецепт от Tati

Шоколадное печенье с добавлением сгущенного молока

ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное комнатной температуры . . . . . . . . . . 75 гр.

Песок сахарный золотистого цвета . . . . . . . . . . 125 гр.

Мука . . . . . . . . . . 115 гр.

Масло сливочное соленое . . . . . . . . . . 90 гр.

Патока светлая . . . . . . . . . . 50 гр.

Сгущенное молоко . . . . . . . . . . 200 гр.

Ванильная эссенция . . . . . . . . . . 1 ч. ложка

Шоколад горький . . . . . . . . . . 100 гр.

Молочный шоколад . . . . . . . . . . 200 гр.

Шоколад «Crunchie bar» (порубить) . . . . . . . . . . 1 упаковка

Шоколадные капли или кусочки . . . . . . . . . .

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Разогреть духовку до 180 градусов. Перемешать сливочное масло, 40 г сахара и муку, переложить смесь в квадратную разъемную форму, промазанную сливочным маслом и застеленную пергаментной бумагой. Придавить тыльной стороной ложки и наколоть вилкой по всей поверхности. Отправить в духовку на 30 минут до золотистого цвета. Дать остыть.

Положить в кастрюльку соленое сливочное масло, оставшийся сахар, патоку и сгущенку, поставить на медленный огонь, слегка взбить, довести до кипения и держать 10 минут, не переставая взбивать до состояния карамели. Добавить ваниль и перелить на песочную основу. Отправить в холодильник на пару часов.

Растопить оба шоколада в разных мисках на водяной бане, перелить сначала молочный шоколад, распределив по всей поверхности, затем горький – зубочисткой можно сделать узоры. Сверху украсить шоколадными каплями и батончиком Crunchie. Отправить в холодильник снова на несколько часов. Порезать на квадратики и подавать. Приятного аппетита!