ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ С ТОФФИ КРЕМОМ рецепт от Tati

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сахарный песок . . . . . . . . . . 25 гр.

Светло-коричневый сахар . . . . . . . . . . 75 гр.

Яйцо . . . . . . . . . . 3 шт.

Мука (просеять) . . . . . . . . . . 40 гр.

Какао порошок (просеять) . . . . . . . . . . 15 гр.

Разрыхлитель (просеять) . . . . . . . . . . 1/2 ч. ложки

Миндальная мука . . . . . . . . . . 60 гр.

Сахарная пудра . . . . . . . . . .

ИНГРЕДИЕНТЫ для крема:

Жирные сливки для взбивания . . . . . . . . . . 200 мл.

Ванильная эссенция . . . . . . . . . . 1/2 ч. ложки

Молочный шоколад (мелко порубить) . . . . . . . . . . 50 гр.

Тоффи соус . . . . . . . . . . 225 гр.

Очищенные бананы (порезать кружочками) . . . . . . . . . . 230 гр.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Разогреть духовку до 190 градусов (170 с вентилятором).

Взбить яйца с сахаром в течение 5 минут, добавить просеянные муку, какао порошок, разрыхлитель и миндальную муку, замесить тесто. Взять прямоугольную форму 33*23 см, застеленную пергаментной бумагой, или очертить размеры на обычном противне с пергаментной бумагой. Перелить тесто на форму, распределить до нужных границ и выпекать 12-15 минут. Дать постоять 5 минут и затем перенести на посыпанную сахарной пудрой бумажное полотенце. Снять пергаментную бумагу и свернуть в рулет, помогая полотенцем. Дать полностью остыть.

Взбить сливки и ваниль до устойчивых пиков, добавить шоколад. Аккуратно раскрутить рулет и смазать тоффи соусом. Распределить бананы по всей поверхности и покрыть сверху кремом с шоколадом. Свернуть рулет и посыпать какао пудрой. Приятного аппетита!