Добавить в книгу рецептов

БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С КЛУБНИКОЙ И ЛИМОНОМ рецепт от Tati

Этот торт выглядит очень нарядно, он будет украшением праздничного стола. А крем из взбитыз сливок с кусочками свежей клубники делает торт еще и невероятно вкусным.

Источник рецепта: Cook-Club - смотреть

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло комнатной температуры . . . . . . . . . . 250 гр.

Сахар . . . . . . . . . . 250 гр.

Яйца . . . . . . . . . . 4 шт.

Самоподнимающаяся муки (или обычной с ложечкой разрыхлителя) . . . . . . . . . . 250 гр.

Молоко . . . . . . . . . . 4 ст. ложки

Жирныех сливки для взбивания . . . . . . . . . . 300 мл.

Клубника . . . . . . . . . . 225 гр.

Лимонный керд . . . . . . . . . . 10 ст. ложек

Cахарной пудры (можно обычной, в Англии я купила золотую для разнообразия) . . . . . . . . . . 100 гр.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Разогреть духовку до 180 градусов (160 с вентилятором). Взбить масло с сахаром в пышный белый крем, добавить по одному яйца, затем муку и молоко, взбивать до однородной легкой и кремовой текстуры.

Смазать силиконовую форму 18 см в диаметре (можно разъемную, что гораздо удобнее) маслом и перелить в нее наше тесто.

Отправить в духовку на 1 час 15 минут, проверить шпажкой. Дать остыть полностью в форме. Затем поставить корж горизонтально и разрезать на три части. Верхушку торта сделать нижним коржом, а его низ - верхом.

Для крема взбить сливки (я бы добавила сахарной пудры, для меня торт не достаточно сладковат, но может на лето самое и оно). 150 г клубники порезать на кусочки. Смазать нижний корж кремом, укладывая и вдавливая клубнику, затем смазать лимонным кердом. Повторить со вторым коржом и накрыть последним.

Для глазури: сахарную пудру залить немного холодной водой, чтобы получилась жидкость. Полить ею верхний корж и украсить оставшейся клубникой. Приятного аппетита!

~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ Сладости от замечательной Tati ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~