РОЗОВЫЕ ЩОКОЛАДНЫЕ КАПКЕЙКИ рецепт от Tati

ИНГРЕДИЕНТЫ на 8 обычных или 12 мини капкейков:

Какао порошок . . . . . . . . . . 25 гр.

Мука . . . . . . . . . . 60 гр.

Разрыхлитель . . . . . . . . . . 1/2 ч. ложки

Сода пищевая . . . . . . . . . . 1/2 ч. ложки

Сахарный песок . . . . . . . . . . 75 гр.

Вареная свекла . . . . . . . . . . 90 гр.

Яйцо крупное . . . . . . . . . . 1 шт.

Подсолнечное масло . . . . . . . . . . 70 мл.

Ванильная эссенция . . . . . . . . . . 1/2 ч. ложки

ИНГРЕДИЕНТЫ для крема:

Сливки жирные для взбивания . . . . . . . . . . 100 мл.

Сыр “Филадельфия” . . . . . . . . . . 70 гр.

Ванильная эссенция . . . . . . . . . . 1/2 ч. ложки

Сахарная пудра . . . . . . . . . . 50 гр.

Пищевой краситель розового цвета . . . . . . . . . . 2 капли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Разогрейте духовку до 180 градусов (160 с вентилятором). Смешайте какао, муку, разрыхлитель и соду, просейте в большую миску. Добавьте сахар.

Превратите свеклу в пюре в блендере, добавьте яйцо, подсолнечное масло и ваниль. Перелейте эту смесь к сухим ингредиентам. Слегка взбейте миксером с насадкой-венчиком до однородной массы.

Подготовить форму для маффинов с 8 обычными бумажными контейнерами или 12 мини контейнерами. Распределить тесто между формочками. Выпекать 18-20 минут. Дать полностью остыть на решетке.

Для крема взбейте сливки до мягких пиков. Отдельно взбейте сыр “Филадельфия”, ваниль, сахарную пудру и краситель, затем добавить взбитые сливки и аккуратно перемешать. Переложить крем в кондитерский мешок с насадкой звездочкой (диаметром 1 см) и покрыть наши капкейки. Приятного аппетита!