ВИШНЕВЫЕ ОЛАДУШКИ С ПРЯНЫМ ВИШНЕВЫМ СИРОПОМ рецкпт от Tati

Оладушки с пряностями и вишней

ИНГРЕДИЕНТЫ для оладушек:

Мука самоподнимающаяся . . . . . . . . . . 250 гр.

Сахарный песок . . . . . . . . . . 50 гр.

Разрыхлитель . . . . . . . . . . 1 ч. ложка

Яйцо куриное . . . . . . . . . . 1 шт.

Молоко жирное . . . . . . . . . . 300 мл.

Масло сливочное (растопить) . . . . . . . . . . 30 гр.

Вишня ягода (разрезать пополам и косточки удалить) . . . . . . . . . . 100 гр.

Масло оливковое и сливочное для жарки . . . . . . . . . .

Мороженое шоколадное для подачи . . . . . . . . . .

ИНГРЕДИЕНТЫ для сиропа:

Корица (палочка) . . . . . . . . . . 1 шт.

Гвоздика (головка) . . . . . . . . . . 4 шт.

Ваниль, стручок (разрезать пополам) . . . . . . . . . . 1 шт.

«Кирша» вишневый или «Амаретто» . . . . . . . . . . 100 мл.

Сахарный песок . . . . . . . . . . 75 гр.

Вишня ягода (косточки удалить) . . . . . . . . . . 200 гр.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для приготовления сиропа: положить все ингредиенты, кроме вишни, в кастрюльку и добавить 150 мл воды, довести до кипения и держать на огне 5 минут, затем добавить вишню и варить еще 7 минут. Снять с огня и отставить.

Для приготовления оладушек: соединить в большой миске муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли.

В другой миске взбить молоко с яйцом, перелить в сухие ингредиенты, содержимое хорошенько взбить. Затем добавить растопленное сливочное масло, снова взбить. Помешать вишню.

На большой сковороде разогреть 1 ст.л. оливкового масла и кусочек сливочного. Выкладывать по одной большой столовой ложке с бугорочком тесто и обжарить с обеих сторон по 2-3 минуты. Подавать оладушки, полив сиропом и с шариком шоколадного мороженого. Приятного аппетита!