Закуски Салаты Первые блюда Вторые блюда Мясо, птица Рыба, морепродукты Соусы и приправы
Рапитки
Выпечка пирожные торты
Десерты
Добавить рецепт


"РАЗДЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ"
И ВРЕМЯ ПЕРЕВАРИВАНИЯ ПИЩИ В ЖЕЛУДКЕ

время переваривания пищи

После обеда пища переваривается в желудке от двух до четырех часов, после чего попадает в тонкую кишку, где процесс переваривания длится еще от четырех до шести часов, после этого пища переходит в толстую кишку, где может находиться еще около пятнадцати часов. Цифры указанные ниже показывают сколько времени продукты проводят именно в желудке и относятся к людям со здоровой пищеварительной системой при единовременном приеме в пищу только одного указанного продукта.

Вода

  • Если вы пьете воду на пустой желудок, вода сразу же проходит в кишечник.
  • Соки

  • Фруктовые соки, овощные соки и бульоны усваиваются 15-20 минут
  • Полужидкие (протертый салат, овощи или фрукты) 20-30 минут
  • Фрукты

  • Арбуз усваивается за 20 минут
  • Дыни - 30 минут
  • Апельсины, грейпфруты, виноград - 30 минут
  • Яблоки, груши, персики, вишня и т.п. - 40 минут
  • Овощи

  • Сырые смешанные овощные салаты - томаты, листовой салат («роман», бостонский, красный, листовой, садовый), огурец, сельдерей, зеленый или красный перец, другие сочные овощи перевариваются в течение 30-40 минут
  • Если в салат добавлено постное масло, то время увеличивается до часа с лишним
  • Овощи вареные, тушеные или на пару
  • Листовые овощи - шпинат, цикорий, листовая капуста - 40 минут
  • Кабачки, брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль, тыква, кукуруза в початках - 45 минут
  • Корнеплоды - репа, морковь, свекла, пастернак, турнепс и т.п. - 50 минут
  • Полуконцентрированные углеводы - крахмалы

  • Артишок, желудевые, кукуруза, картофель, топинамбур, ямс, каштаны - 60 минут
  • Крахмалистая пища, вроде щелушеного риса, гречки, пшена, кукурузной муки, овсянки, лебеды, метлички абиссинской, перловки в среднем переваривается 60—90 минут
  • Концентрированные углеводы - крупы

  • Бурый рис, пшено, греча, кукурузные хлопья, овес (первые 3 - лучше всего) - 90 минут
  • Фасоль и бобовые (Концентрированные углеводы и белок, крахмалы и протеины)

  • Чечевица, фасоль лима, нут, горох, фасоль и бобы - 90 минут
  • Соевые бобы - 120 минут
  • Орехи и семена

  • Семена - подсолнуха, тыквы, pepita, кунжут - около 2 часов
  • Орехи - миндаль, filberts, арахис (сырой), кешью, бразильский орех, грецкий орех, пекан - 2.5-3 часа
  • Если семена и орехи на ночь замочить в воде, а потом растолочь, они быстрее усвоятся
  • Молочные продукты

  • Снятое молоко, обезжиренные домашний сыр, рикотта, нежирный творог или крем-сыр около 90 минут
  • Творог из цельного молока - 120 минут
  • Твердый сыр из цельного молока - 4-5 часов
  • Животные белки

  • Яичный желток - 30 минут
  • Яйцо (полностью) - 45 минут
  • Рыба - треска, scrod, flounder, sole seafood - 30 минут
  • Рыба - лосось, форель, сельдь, более жирная рыба - 45-60 минут
  • Курица - 1-2 часа (без кожицы)
  • Индейка - 2 часа (без кожицы)
  • Говядина, баранина - 3-4 часа
  • Свинина - 4-5 часов
  • Сырые животные белки перевариваются за более короткое время, чем то, которое указано выше для готовых/нагретых животных жиров.

    Вопрос: Сколько по времени переваривается пища в желудке? Мясо, овощи, фрукты, молочные продукты?

    ОТВЕТ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГА: Всё в человеке - весьма индивидуально, но в среднем ( не знаю, устроит ли Вас это?): овощи перевариваются в желудке 1-2 часа, фрукты 20 минут, мясо - 3-4 часа, а молочные продукты по усвояемости находятся где-то посередине. Что происходит с едой после того, как мы ее проглотили? Чтобы еда принесла человеку пользу и дала необходимую энергию, она должна превратиться в химические элементы, которые затем тело впитает в себя. Этот процесс начинается еще во рту, когда слюна растворяет, а зубы измельчают пищу. Позже, в желудке, на нее воздействует кислота и желудочные соки. Выйдя из желудка, пища попадает в кишечник, где она продолжает взаимодействовать с желудочным соком. Потом она всасывается через капилляры в кровь, проходящую через печень – расположенные там тысячи ферментов обезвреживают любой яд (такой, как алкоголь, например), сохраняя при этом полезные железо, витамины и глюкозу.

    Представленная информация находится в свободном доступе в сети интернет.
    Рейтинг:
    0.0
    /0

    КОММЕНТАРИИ

    1 Gavrilov_Vladimir  

    04 Фев 2013 13:31

    А что скажите на счет чая? Когда его пить, и сколько времени он переваривается?

    2 MiaMia  

    10 Авг 2013 10:27

    Я знаю, что чай после еды пить нельзя не в коем случае, так как он нарушает пищеварание своими ферментами.
    Слышала, что чай лучше пить до еды, за пол часа

    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]
    Кулинарный форум
    Раздельное питание
    Еда во время поста
    Диеты
    Хозяйке на заметку
    Сервировка стола
    Этикет
    книги о еде
    Музыка для готовки
    Обратная связь
    Добавить рецепт


    Cook-Club.ru кулинарный сайт о здоровом питании.
    Копирование информации со страниц сайта cook-club.ru для использования на сторонних интернет ресурсах (сайтах, блогах, форумах),
    возможно только при условии создания в материале активной, индексируемой ссылки на оригинальную страницу cook-club.ru или на сайт cook-club.ru
    cook-club.ru © 2017
    Хостинг от uWeb